[Gastbloggerwoche] Fondant Rosen von Cake Invasion

• Fondant, eventuell sogar direkt schon eingefärbt (gibt es z.B. im Xenos zu kaufen, oder ihr könnt es nach diesem Rezept selbst herstellen)
• Evtl. Pastenfarbe (ein FAQ zu fondanttauglichen Lebensmittelfarben hier), oder weiße Rosen machen, die sehen auch toll aus
• Etwas Puderzucker für die Arbeitsfläche oder eine Silikonmatte als Unterlage
• 1 Klarsichthülle (nennt sich im Fachhandel zweiseitig geschlossene Klarsichthülle ohne Heftrand)
• Küchenmesser
• Etwas Fingerspitzengefühl

1. Den in euer Wunschfarbe eingefärbten (bzw. schon eingefärbt gekauften) Fondant zu einer Wurst
rollen und mit dem Küchenmesser in einigermaßen gleichmäßige Abschnitte schneiden.
2. Die Stück in die Klarsichthülle legen und mit einem Finger plattdrücken.
Dabei den Rand dünner formen.

3. Nun
ein Blütenblatt nehmen und zusammen rollen. Dabei aber aufpassen, Platz
zu lassen, um das nächste Blütenblatt dazwischen zu legen, bevor das
erste Blütenblatt komplett angedrückt wird.
4. Das
nächste Blütenblatt einlegen, und dann erst das erste Blütenblatt
andrücken. Das Ganze wiederholen, bis eure Rose euch groß genug ist.

5. Nun das Ende der Rose in Richtung der angeklebten Blütenblätter drehen und den Überschuss mit dem Küchenmesser abschneiden.
6. Das Ende nun mit den Fingern leicht zurecht formen.

 7. Fertig! 🙂

Tipp:
Um den Fondant ein etwas plastischeres Aussehen zu verleihen, kann man
ein Drittel des Fondants dunkler einfärben und die zwei ersten
Blütenblätter mit den dunkleren Blütenblätter machen.

Zum
Backen bin ich tatsächlich erst ziemlich spät gekommen. Ich bin ja ein
bekennender Kochmuffel und hatte auch deswegen jahrelang nur sehr
vernachlässigte Küchen ohne viel Schnick-Schnack. Und mit
Schnick-Schnack meine ich auch den Backofen. Als ich dann in Tokio im
Auslandssemester war, pilgerte ich mit vielen anderen Austauschstudenten
regelmäßig zum dort angebotenen Kochkurs. Nicht etwa, weil man dort
Kochen lernt, sondern eigentlich, weil es am Ende immer eine leckere
Mahlzeit für – vor allem in Tokio – unschlagbare 450 Yen (damals ca. 4
€) pro Person mit einem Kuchen zum Nachtisch gab. Meine Kochliebe
hat der Kurs zwar letzten Endes nicht geweckt, aber die Kuchen haben
mir so gut geschmeckt, dass ich tatsächlich anfing, mich im
Auslandssemester mit allerlei Backzubehör auszustatten (voll bescheuert,
ich sag es euch), um die dort vorgestellten Rezepte nachzubacken. Und
das war dann der Zeitpunkt, wo meine Persönlichkeit von vermackt zu
leicht wahnanfällig überging.